RISOTTO DE HONGOS: ¡Hola chicos! Acá está el risotto que hice en las historias

Te paso la receta

INGREDIENTES: 

150 g de arroz doble Carolina (arborio o carnaroli), 1 cebolla, 1/2 litro de caldo de verduras, 1 ajo picado, champiñones fileteados, 1/4 de vaso de vino blanco, 1 cda de manteca y 50 g de queso rallado. 

🔸PROCEDIMIENTO:

 Comenzar rehogando en una sartén la cebolla y el ajo picado, cuando transparentó la cebolla agregar los champiñones fileteados y dejar que se cocinen un par de minutos. Luego agregar el arroz y dejar nacararlo por unos minutos, incorporar el vino blanco y dejar que evapore por 2 minutos. A partir de ahora comenzar a colocar el caldo de verduras de a poco, cuando se va consumiendo ir agregando el caldo hasta terminar con todo el caldo. 

El arroz se tiene sur cocinar unos 18’. 5’ antes de finalizar la cocción agregar la manteca y el queso rallado. .
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