ALFAJORES DE MAICENA

Para despedirme de este hermoso domingo, víspera de feriado, queridos Principitxs 👑 les dejo la receta de estos alfajorcitos de maicena. 

Para mí es es por lejos, la mejor receta de alfajorcitos! Y es de @osvaldo_gross 💪 Se las paso 👉 

🔸INGREDIENTES : 

150 g de azúcar impalpable, 150 g de manteca, 9 yemas, 1 cda. De coñac, 1 cda de esencia de vainilla, ralladura de limón, 100 g de harina 0000, 400 g de Maizena, 15 g de polvo de hornear y 1 pizca de sal. 

🔸INGREDIENTES ARMADO: 

Dulce de leche repostero cantidad necesaria y coco rallado cantidad necesaria. 🔸

PROCEDIMIENTO: Batir la manteca con el azúcar impalpable, agregar las yemas de a una, el coñac, la esencia de vainilla, ralladura se limón y por último agregar los ingredientes secos previamente tamizados. Formar la masa y llevar un rato a la heladera. Estirar , cortar con un cortante redondo. Cocinar a horno 180 ° por 10'. 

Dejar enfriar y armar! 🔸Secretito: Saben que uso de cortante redondo? Para mi tiene la medida justa de los alfajorcitos 😉Uso los picos de las mangas grandes, la base...Los picos que se colocan en las mangas para decorar 😊shhhh .

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