BUDÍN DE MANDARINA Y CHOCOLATE

Nunca falla este budín!!! Y a mis gordis les encanta!!  Te paso la receta 

INGREDIENTES: 250 g de manteca pomada, 250 g de azúcar, 5 huevos, 320 g de harina leudante, 1 pizca de sal, ralladura y jugo de una mandarina y 100 g de chocolate semiamargo. 

PROCEDIMIENTO: 

Batir la manteca con el azúcar hasta formar una crema. Luego incorporar los huevos de a uno, agregar la harina leudante y la pizca de sal. 

Dividir la mezcla en dos partes ( un poco más de mezcla para el sabor de mandarina) a una agregarle la ralladura y jugo de la mandarina y a la otra el chocolate amargo derretido a baño María o en el microondas. 

Enmantecar y enharinar una budinera y verter las mezclas intercalando los dos sabores. Con un cuchillo o palito de brochette mezclar un poco para marmolar. 

Llevar a horno 160° por 40' o hacer la prueba del escarbadiente ( introducir un escarbadiente, si sale seco está listo). Desmoldar y dejar enfriar. Para la cobertura utilicé chocolate semiargo derretido en el microondas o a baño María. .
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