RISOTTO BIANCO: Les traigo esta receta muy sencilla y rica

La base del risotto es siempre la misma, a partir de este risotto podés agregar por ejemplo espinaca, quesos, remolacha, etc y vas haciendo distintos tipos de risotto, hoy lo hice blanco 😉 Está muy bueno!! Te paso la receta

INGREDIENTES: 

(2 porciones) 1 cebolla picada, 1 diente de ajo picado, 2 tazas de arroz carnaroli o doble carolina, aceite de oliva, 1/2 taza de vino blanco, caldo de verduras cantidad necesaria, queso rallado, ciboulette picado y orégano. 

PROCEDIMIENTO: 
Rehogar la cebolla con el diente de ajo con un poco de aceite de oliva, cuando la cebolla transparentó agregar el arroz y dejar cocinar unos 2', luego agregar el vino blanco y dejar que evapore. 

Ir agregando el caldo de a poco, vas agregando de a cucharadas a medida que se va consumiendo. Cocinar hasta que esté blandito. Por último, cuando está listo agregar queso rallado, 1 cda de manteca, salpimentar y mezclar. Servir con ciboulette picada y orégano.
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